Bellvale
Bellvale pokazuje Australię z zupełnie innej strony niż Barossa: bardziej pionową, chłodną, skupioną na detalu i energii. Chardonnay i Pinot Noir z Gippsland mają tu elegancję, napięcie i naturalną gastronomiczność. To producent dla tych, którzy w Nowym Świecie szukają nie efektu, lecz klasy i miejsca.
Styl winiarski
Styl Bellvale jest chłodnoklimatyczny, precyzyjny i zbudowany na świeżości. Chardonnay ma tu mineralny, klarowny profil, a Pinot Noir opiera się na czerwonym owocu, napięciu i dobrej pracy taniny, zamiast na nadmiernej dojrzałości.
Całość przywodzi na myśl bardziej burgundzkie myślenie o winie niż stereotypowo australijską obfitość – z naciskiem na detal, równowagę i terroir.
Historia
Bellvale należy do producentów, którzy udowadniają, jak różnorodna potrafi być Australia. Gippsland, z chłodniejszym klimatem i dużym wpływem oceanu, daje warunki zupełnie odmienne od najbardziej rozpoznawalnych, gorętszych regionów kraju.
W takich miejscach dojrzewanie przebiega wolniej, a owoce zachowują naturalne napięcie. Dzięki temu Bellvale może budować wina subtelne, ale nie lekkie – wyraźnie nowoświatowe w czystości, lecz bardzo europejskie w proporcji.
Wina tej winnicy
