Apollonio Casa Vinicola Mani del Sud Primitivo di Manduria

2019 / 0,75l

0,00 zł

Apollonio Casa Vinicola

Włochy · Puglia · Salento · Copertino · Manduria · Lecce

Primitivo di Manduria — najpełniejszy i najdojrzalszy wyraz tej słonecznej odmiany ze starych krzewów Salento.

Szczepy: Primitivo 100%
Charakter: pełne ciało · koncentrowane · dojrzałe · ciepła tanina · niska kwasowość · wysoki alkohol
Winifikacja: ręczny zbiór · fermentacja w stalowych zbiornikach
Dojrzewanie: ok. 6 miesięcy w dębowych beczkach
Potencjał dojrzewania: 5–8 lat

Mani del Sud ('ręce południa') to hołd złożony Primitivo di Manduria — jednej z najbardziej charakterystycznych apelacji Puglia. Primitivo (genetycznie identyczny z Zinfandelem) daje tutaj wina o niezwykłej koncentracji, dojrzałości i sile — efekt ekstremalnego słońca Salento i starych krzewów uprawianych metodą tradycyjną. Rocznik 2019 to wino w doskonałym oknie: już złożone i zintegrowane.

dojrzałe śliwki · figi · czereśnia w spirytusie · czekolada gorzka · wanilia · tytoń · skóra · dżem owocowy · ciepła tanina · niska kwasowość · długi, słodki finisz

Serwis: 17–18°C · 20 minut dekantacji · kieliszek do win pełnych
Pairing: grillowane mięsa · BBQ · kiełbasy · pizza z mięsem · dojrzewające sery · ciemna czekolada

intensywne, owocowe Primitivo dla miłośników pełnych czerwonych win · idealne dla karty win jako propozycja z południa Włoch · alternatywa dla Zinfandel lub Amarone w przystępniejszej cenie

Primitivo di Manduria to jedna z najbardziej prestiżowych apelacji Puglia — chroniona DOP od 1974 r. · Primitivo jest genetycznie identyczny z californijskim Zinfandelem — obydwa wywodzą się z chorwackiego Crljenaka Kaštelanskog · Apollonio to jedna z wiodących wytwórni Puglia, specjalizująca się w typowych odmianach regionalnych

Twój koszyk jest pusty