Domenico Clerico Barolo Ciabot Mentin

2014 / 0,75l

0,00 zł

Domenico Clerico

Włochy · Piemont · Langhe · Barolo · Monforte d’Alba

Ciabot Mentin — jedno z flagowych cru Domenico Clerico w stylu modernistycznym, głębokie, strukturalne i przeznaczone do wieloletniego leżakowania.

Szczepy: Nebbiolo 100%
Charakter: pełne ciało · koncentrowane · modernistyczny styl · dębowe nuty · zwarta tanina · wysoka kwasowość
Winifikacja: ręczny zbiór · długa fermentacja z maceracją
Dojrzewanie: 24 miesiące w barriques
Potencjał dojrzewania: 15–25 lat

Ciabot Mentin to jeden z klejnotów Domenico Clerico — single-vineyard Barolo z parceli w Ginestra, Monforte d'Alba. Styl jest charakterystyczny dla Clerico: modernistyczny, z wpływem barriques, owocowy i koncentrowany, a jednocześnie precyzyjny i strukturalny. Rocznik 2014 był wymagający dla regionu, ale winnica pokazała pełnię swoich możliwości dając wino eleganckie i harmonijne.

czereśnia · jeżyna · śliwka · fiołki · wanilia · cedr · tytoń · tar · skóra · dębowe nuty · zwarta tanina · wysoka kwasowość · długi złożony finisz

Serwis: 17–18°C · 1 godzina dekantacji · duży kieliszek do Burgundii lub Barolo
Pairing: brasato al Barolo · dziczyzna · wołowina aged · truflowe potrawy · twarde sery

topowe single-vineyard Barolo od ikonicznego producenta · dla kolekcjonerów i miłośników modernistycznego stylu Barolo · alternatywa dla Barolos Altare lub Sandrone w podobnym przedziale

Ciabot Mentin pochodzi z winnicy w Ginestra — jednej z najsławniejszych MGA (Menzioni Geografiche Aggiuntive) w Barolo · Domenico Clerico był obok Elio Altare i Luciano Sandrone pionierem tzw. modernistycznego Barolo w latach 80. · po śmierci Domenico w 2017 r. winnicą kieruje Giuliana Viberti · oceny krytyków: Wine Advocate 2013 – 97 pkt · Wine Advocate regularne oceny 93–97 pkt

Twój koszyk jest pusty