Lambuena Reserva

Lambuena Reserva

Standard 0.75 / 2019
0,00 zł
Pomiń, aby przejść do informacji o produkcie
Lambuena Reserva
  • Lambuena Reserva
Lambuena Reserva

Lambuena Reserva

Bodegas Lambuena

Hiszpania · Ribera del Duero DO · Roa de Duero · Roa

Reserva z serca Ribery – dojrzały ciemny owoc, przyprawa i głęboka mineralność, budowane długim dojrzewaniem w beczce i butelce.
Wielkość
Roczniki
Dane techniczne

Szczepy: Tempranillo (Tinta Fina)

Charakter: Reserva · styl wytrawny · złożony · pełniejszy i bardziej „mięsisty” niż wina z krótszą beczką · wyraźna przyprawowość i nuty ziemisto-truflowe · tło mineralne z gleb gliniastych

Winifikacja: selekcja owocu z najwyższych stref posiadłości · kupaże z topowych parceli: Carrequintana · Alto de Lambuena · Alto de las Conejeras · San Andrés  

Dojrzewanie: 16 miesięcy w beczkach · następnie kilka lat w butelce przed wypuszczeniem na rynek  

Potencjał dojrzewania: ~10–18 lat · w dobrych rocznikach dłużej · z czasem rośnie warstwa tercjarna (trufla, tytoń, suszony owoc) i integracja dębu
Styl

Reserva w klasycznej logice Ribera del Duero: wino zbudowane na dojrzałym, ciemnym owocu i strukturze, a nie na „łatwej” świeżości. Długi pobyt w beczce i butelce ma tu funkcję porządkującą – poleruje taninę, dokłada przyprawę i głębię, ale rdzeniem pozostaje terroir: wysoko położone winnice i mineralny, gliniasty profil.
Aromat i Smak

czarna wiśnia · jeżyna · śliwka · lukrecja · kakao · pieprz · cynamon · wanilia · nuty truflowe · akcenty ziemiste · długi, wytrawny finisz  
Pairing & Serwis

Serwis: temperatura 16–18°C · dekantacja zalecana (zwłaszcza młodsze roczniki) · duży kieliszek do czerwonych win o szerokiej czaszy

Pairing: jagnięcina · wołowina · dziczyzna · duszone mięsa · pieczenie · dania z redukcjami · sery dojrzewające
Pozycjonowanie w karcie

Reserva jako „kręgosłup” czerwonej części karty · pozycja premium do dań mięsnych i kuchni klasycznej · wino do spokojnej konsumpcji przy stole, gdy potrzebujesz głębi i przyprawy, a nie tylko owocu
Kontekst i wyróżniki

Selekcja z najwyżej położonych parceli posiadłości i blend topowych działek (Carrequintana, Alto de Lambuena, Alto de las Conejeras, San Andrés) · Winnice na 850–900 m n.p.m. jako fundament świeżości i struktury w regionie o kontynentalnym klimacie · Park beczek z dębu amerykańskiego i francuskiego oraz podejście oparte o dojrzewanie (beczka + lata w butelce) jako klucz stylu

Oceny krytyków:
James Suckling (2009) – 92 pkt

You may also like