Lambuena Roble

Lambuena Roble

Standard 0.75 / 2023
0,00 zł
Pomiń, aby przejść do informacji o produkcie
Lambuena Roble
  • Lambuena Roble
Lambuena Roble

Lambuena Roble

Bodegas Lambuena

Hiszpania · Ribera del Duero DO · Roa de Duero · Roa

Klasyczny styl „Roble” z Ribera del Duero – ciemny owoc, struktura i krótka beczka jako przyprawa, nie dominanta.
Wielkość
Rocznik
Dane techniczne

Szczepy: 100% Tempranillo (Tinta Fina / Tinta del País)  

Charakter: Ribera „Roble” · styl wytrawny · owocowo-strukturalny · wysoka koncentracja jak na kategorię · tanina obecna, ale soczysta · beczka krótka, jako wsparcie tekstury i przyprawy

Winifikacja: fermentacja w zbiornikach stalowych (ok. 20 000 l) · kontrolowana temperatura · selekcja gron i ręczny zbiór (deklarowany w materiałach handlowych)  

 Dojrzewanie: ok. 4 miesiące w beczkach: 70% dąb amerykański · 30% dąb francuski 

Klarowanie / filtracja: klarowanie naturalne podczas dojrzewania + stabilizacja zimnem („frío invierno”)  

Potencjał dojrzewania: ~4–7 lat · najlepsze 2–5 lat, gdy owoc i przyprawa z beczki są w pełnej równowadze
Styl

„Roble” w klasycznym znaczeniu Ribera del Duero: wino ma pozostać owocowe i energiczne, ale dostać od beczki odrobinę struktury, przyprawy i gładkości. To nie jest styl „długiego dojrzewania” ani budowania złożoności przez lata w butelce – punkt ciężkości jest na intensywnym, ciemnym owocu, mocniejszej taninie regionu i krótkim, celowym dotknięciu dębu.
Aromat i Smak

czarna wiśnia · jeżyna · śliwka · lukrecja · kakao · delikatne nuty tostowe · wanilia · pieprz · mineralna świeżość · soczysty, wytrawny finisz  
Pairing & Serwis

Serwis: temperatura 14–16°C · bez dekantacji (opcjonalnie 15–30 min, gdy wino jest bardzo młode) · kieliszek do czerwonych win o szerszej czaszy

Pairing: jagnięcina · wołowina · grill · burgery · chorizo i wędliny · dania z pieczonymi warzywami · kuchnia tapas
Pozycjonowanie w karcie

Ribera del Duero „entry-premium” · mocne czerwone na kieliszki (tam, gdzie działa styl Ribery) · wino do mięs i grilla, gdy potrzebujesz intensywności bez ciężaru długiej beczki
Kontekst i wyróżniki

Winnica i bodega w Roa (Burgos) – serce regionu · własne siedliska na 850–900 m oraz mozaika gleb (gliniaste, wapienne, pylaste, piaszczyste) – fundament świeżości i „napięcia” w strukturze · krótka beczka 70/30 amerykański/francuski jako podpis stylu: przyprawa i tekstura, nie aromatyzowanie

You may also like