Señorío de P. Peciña Gran Reserva White Finca Iscorta

Standard 0.75 / 2020

0,00 zł

Bodegas Hermanos Peciña

Hiszpania · Rioja DOCa · Rioja Alta · San Vicente de la Sonsierra

Rzadkie, długowieczne białe wino z Rioja Alta – czas, struktura i terroir w klasycznym, bezkompromisowym stylu.

Szczepy: Viura (dominujący udział) · niewielkie dodatki Malvasía (zależnie od rocznika)

Charakter: klasyczna biała Rioja Gran Reserva · styl wytrawny · strukturalny · złożony · oparty na dojrzewaniu · balans świeżości i nut oksydacyjnych · wino gastronomiczne i długowieczne

Winifikacja: fermentacja tradycyjna · selekcja owocu wyłącznie z jednej parceli Finca Iscorta · spokojny przebieg fermentacji · minimalna ingerencja

Dojrzewanie: bardzo długie dojrzewanie w używanych beczkach z amerykańskiego dębu · wieloletnie dojrzewanie w butelce przed release · czas jako kluczowy element budowy struktury i aromatyki

Klarowanie / filtracja: klarowane białkiem jaja · niefiltrowane lub bardzo delikatnie filtrowane (zachowanie głębi i tekstury)

Potencjał dojrzewania: wyjątkowo wysoki · 20–30 lat · z wiekiem rozwija nuty orzechowe, miodowe i bardziej złożoną strukturę oksydacyjną

Jedno z najbardziej klasycznych i ambitnych białych win Rioja. Gran Reserva White w wydaniu parcelowym, budowana przez czas, mikrooksydację i cierpliwe dojrzewanie, a nie przez aromatyczną ekspresję. Styl głęboki, spokojny i gastronomiczny, pokazujący potencjał Viury jako szczepu do win długowiecznych i poważnych.

dojrzałe jabłko · gruszka · suszona morela · skórka cytrusowa · migdały · orzech laskowy · miód · wosk pszczeli · delikatna wanilia · nuty tostowe · słona mineralność · długi, wytrawny finisz

Serwis: temperatura 10–12°C · dekantacja wskazana · kieliszek do białych win o większej czaszy

Pairing: ryby morskie · homar · langustynki · drób · cielęcina · kuchnia klasyczna · dania na maśle · sery dojrzewające

białe Gran Reserva · wino niszowe i kolekcjonerskie · pozycja premium do kart ambitnych i klasycznych · referencja dla białych Rioja dojrzewających

Rzadka biała Gran Reserva z pojedynczej parceli · tradycyjna szkoła Rioja Alta · bardzo długie dojrzewanie w używanej beczce amerykańskiej · Viura pokazana jako szczep strukturalny i długowieczny · ograniczona produkcja · jedno z najbardziej prestiżowych białych win producenta · benchmark białego Rioja w tradycyjnym stylu

Twój koszyk jest pusty