Bodega Divina Proporción

Bodega Divina Proporción

Hiszpania· Toro DO· Vega de Toro· Toro (Zamora)

Bodega Divina Proporción to Toro, które odnosi się do swojej terroir z pełną świadomością — intensywność Tinta de Toro, ale w formie, która jest czytelna, harmonijna i przyjemna od pierwszego kieliszka.  Wina powstają z ręcznie zbieranych gron, z fermentacją w najczystszej postaci i szacunkiem do natury, co przekłada się na głębokie aromaty, dosadną strukturę i elegancję charakterystyczną tylko dla najlepszych win Toro.
Styl winiarski
Divina Proporción to wina, które drukują intensywność Tinta de Toro bez kompromisów, ale robią to z harmonią i finezją. Winnica pracuje głównie z jedną odmianą — Tinta de Toro — w duchu minimalnej interwencji, z fermentacją w stalowych kadziach i staranną selekcją gron.  Ich podejście jest proste: im mniej traumatycznych procesów, tym więcej prawdziwego smaku ziemi i owocu przenika do wina. Zbiór odbywa się ręcznie w chłodnych godzinach porannych, co wzmacnia świeżość i intensywność aromatów wina.
Historia
Pierwsze winnice posadzono w 2010, a pierwszy rocznik powstał w 2011 roku, jako wyraz ich pasji do ziemi i chęci tworzenia win naturalnych, intensywnych i szczerych.  Bodega — choć ciągle rodzinna i niewielka — łączy tradycję Toro z nowoczesną wizją winifikacji i dziś jest rozpoznawana nie tylko jako producent wina, ale też miejsce doświadczenia wina, gastronomii i kultury regionu.
Wina tej winnicy