Domaine Camille Thiriet
Domaine Camille Thiriet to jeden z tych producentów, którzy robią Burgundię „na dziś”: mniej ciężaru, więcej napięcia, świeżości i mineralnej precyzji. To wina z małej skali i dużej selekcji — rzemieślnicze, prowadzone minimalistycznie, z wyczuciem rocznika. Jeśli Prieuré Roch jest ikoną kultowej, intensywnej strony Côte de Nuits, to Thiriet pokazuje jej lżejsze, bardziej nowoczesne oblicze — wciąż poważne, ale niesamowicie „drinkable”.
Styl winiarski
„Nowa fala” Burgundii: purystycznie, lekko na nogach, bardzo czysto i świeżo, z naciskiem na energię i delikatność zamiast ciężaru. Dużo pracy ręcznej i minimalna ingerencja — wina mają być o miejscu i roczniku, nie o technologii. 
Historia
Projekt ruszył w 2016 jako mikro-négociant (dosłownie „garażowy” start), stworzony przez Camille Thiriet i winiarza Matta Chitticka. W krótkim czasie domena zbudowała pozycję jednego z głośniejszych, młodych nazwisk w Burgundii.
Wina tej winnicy
