Ariyanas Tinto Dulce “David”

0.375 l / 2022

0,00 zł

Bodegas Bentomiz

Hiszpania · Andaluzja · Málaga · Axarquía · Sayalonga

Naturalnie słodkie czerwone z Merlot – suszone grona, świeżość gór Axarquía i gastronomiczna elegancja rzadko spotykana w słodkich czerwonych winach.

Szczepy: 100% Merlot

Charakter: naturalnie słodkie czerwone · styl skoncentrowany, lecz świeży · balans między słodyczą, kwasowością i delikatną taniną · wino deserowe o strukturze bliższej winu spokojnemu niż klasycznym likierowym stylom

Winifikacja: ręczny zbiór · grona częściowo podsuszane przez kilka dni na specjalnych rusztach, aby skoncentrować cukier i aromat · następnie fermentacja w kontrolowanej temperaturze w stalowych zbiornikach

Dojrzewanie: około 4–6 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego

Klarowanie / filtracja: delikatna mikrofiltracja przed butelkowaniem

Potencjał dojrzewania: ~8–12 lat · z czasem rośnie warstwa czekoladowo-balsamiczna, a słodycz integruje się z kwasowością i taniną

Ariyanas Tinto Dulce „David” pokazuje rzadko spotykany styl: naturalnie słodkie czerwone wino o gastronomicznym charakterze. Zamiast ciężkiej likierowej struktury oferuje balans między owocem, świeżością i delikatną taniną. Podsuszanie gron i chłodna fermentacja pozwalają zachować czystość aromatu oraz koncentrację, ale bez lepkości typowej dla wielu win deserowych. To wino o wyraźnej osobowości – bardziej eleganckie i napięte niż większość słodkich czerwonych interpretacji.

czarna porzeczka · truskawka · dojrzała wiśnia · owoce leśne · czekolada deserowa · balsamiczne nuty · lukrecja · miękka tanina · świeża kwasowość równoważąca słodycz · długi, owocowo-czekoladowy finisz

Serwis: 8–10°C · krótkie napowietrzenie w kieliszku · kieliszek do win czerwonych lub deserowych

Pairing: czekolada deserowa · desery owocowe · truskawki z pieprzem · sery dojrzewające · dziczyzna · dania mięsne z nutą słodyczy

niszowa propozycja słodkiego czerwonego wina gastronomicznego · ciekawa alternatywa dla klasycznych win deserowych · szczególnie atrakcyjna dla gości szukających pairingów z czekoladą, owocami lub intensywnymi serami

naturalnie słodkie czerwone wino z regionu Málaga, gdzie tradycja suszenia gron jest historyczną metodą produkcji win słodkich · produkcja z podsuszanych gron Merlot – rzadko spotykany styl w Hiszpanii · niewielka produkcja butikowej winiarni Bentomiz w górach Axarquía
wino nazwane na cześć chrześniaka winiarzy („David”)

Twój koszyk jest pusty