Bodegas Jiménez-Landi Natural

2020 / 0,75l

0,00 zł

Bodegas Jiménez-Landi

Hiszpania · Castilla y León · Sierra de Gredos · Méntrida / Cebreros · El Real de San Vicente

Syrah z chłodnego klimatu na granitowych glebach — ciemny pieprz, fiołki i dusza Północnej Rodany w sercu Hiszpanii.

Szczepy: Syrah 85%, inne odmiany 15%
Charakter: średnio-pełne ciało · pikantne · mineralne · gęsta tanina z potencjałem
Winifikacja: ręczny zbiór · fermentacja z całymi gronami · brak filtracji
Dojrzewanie: minimalny kontakt z dębem lub brak
Potencjał dojrzewania: 5–10 lat

Natural to dowód, że Sierra de Gredos potrafi wydać Syrah dorównującą klasycznym winom Północnej Rodany. Granitowe gleby i chłodne noce na wysokości ponad 700 m n.p.m. nadają winu aromatyczną intensywność i mineralną precyzję rzadko spotykaną w cieplejszych regionach. Nazwa nie jest przypadkowa — wino powstaje przy minimalnej interwencji, pozwalając terroir mówić własnym głosem. Efekt: głębokie, pikantne i elektryzujące.

czarna oliwka · fiołki · czarny pieprz · dzika jeżyna · wędzony mięsny aromat · nuty ziołowe · grafit · minerał · gęsta lecz żywa tanina · długi, korzenny finisz

Serwis: 16–18°C · 30 minut dekantacji · kieliszek do win czerwonych o dużym otworze
Pairing: dziczyzna · kaczka z czarnymi wiśniami · wołowina duszona · trufle · twarde sery dojrzewające

niszowa propozycja dla miłośników Syrah spoza Rodany · idealna dla sommelierów szukających oryginalności w karcie win · alternatywa dla Crozes-Hermitage lub St-Joseph w porównywalnym przedziale cenowym

Syrah na granitach Sierra de Gredos to jeden z najbardziej oryginalnych stylów w Hiszpanii · Jiménez-Landi pracuje metodami minimalistycznymi, bez korekty i filtracji · rocznik 2020 należy do najlepszych w regionie — chłodne lato dało winom wyjątkową koncentrację przy zachowaniu świeżości

Twój koszyk jest pusty