Bodegas Jiménez-Landi Sotorrondero

2018 / 0,75l

0,00 zł

Bodegas Jiménez-Landi

Hiszpania · Castilla y León · Sierra de Gredos · Méntrida / Cebreros · El Real de San Vicente

Blend Garnacha-Syrah z poziomu wioski — strukturalny, pikantny i nieodłącznie zakorzeniony w granitowych glebach Gredos.

Szczepy: Garnacha 70%, Syrah 30%
Charakter: średnio-pełne ciało · owocowe z korzennym tłem · zwarta tanina · dobra kwasowość
Winifikacja: ręczny zbiór · fermentacja w stalowych zbiornikach
Dojrzewanie: bez beczki lub krótki kontakt z dębem
Potencjał dojrzewania: 5–8 lat

Sotorrondero zajmuje miejsce pomiędzy dostępnym El Corralon a ikonicznym Piélago — to wino o wyraźnej ambicji gastronomicznej. Blend Garnachy i Syrah z winnic w okolicach wioski Sotorrondero wyraża głębię miejsca: więcej struktury niż El Corralon, więcej dostępności niż Piélago. Dwa dostępne roczniki ujawniają dwa oblicza tego samego terroir — cieplejszy 2018 oferuje więcej owocu, chłodniejszy 2019 więcej napięcia i precyzji.

ciemna śliwka · jeżyna · granat · czarny pieprz · lawenda · nuty balsamiczne · minerał i grafit · zwarta tanina · żywa kwasowość · długi korzenny finisz

Serwis: 16–17°C · 20–30 minut dekantacji · kieliszek do Burgundii lub Syrah
Pairing: jagnięcina pieczona · wieprzowina iberyjska · grillowane mięsa · dojrzewające sery · magret de canard

gastronomiczne wino środkowego segmentu z terroir premium · idealne do karty win w restauracji jako odkrycie Hiszpanii · dla klientów znających Burgundię gotowych eksplorować Gredos

Sotorrondero bierze nazwę od wioski w sercu strefy Méntrida · blend Garnachy z Syrah to klasyczne podejście w Gredos — Syrah dodaje struktury, Garnacha świeżości · Jiménez-Landi to jedna z winnic-pielgrzymek regionu odwiedzana przez sommelierów z całego świata

Twój koszyk jest pusty