Domaine du Prince Le Chéne du Prince

2020 / 0,75l

0,00 zł

Domaine du Prince

Francja · Sud-Ouest · Cahors · Cahors

Malbec z kolebki odmiany — Cahors, gdzie Malbec rodzi się ciemniejszy, twardszy i bardziej mineralny niż w Argentynie.

Szczepy: Malbec 100%
Charakter: pełne ciało · ciemny kolor · tanniczne · mineralne · dobra kwasowość
Winifikacja: ręczny zbiór · fermentacja w stalowych zbiornikach · tradycyjna maceracja
Dojrzewanie: ok. 12 miesięcy w beczce dębowej
Potencjał dojrzewania: 8–15 lat

Le Chéne du Prince to Malbec z Cahors — regionu, z którego odmiana pochodzi, zanim podbiła Nowy Świat. Cahors daje Malbecowi zupełnie inny charakter niż Mendoza: ciemniejszy kolor, bardziej garbnikowa struktura, gliniasto-wapienna mineralność i surowość, która wymaga czasu. Dwanaście miesięcy w beczce zaokrągla strukturę bez zmiękczania charakteru. To Malbec dla tych, którzy znają Argentynę i chcą odkryć oryginał.

czarna śliwka · jeżyna · czarna porzeczka · fiołki · tytoń · cedr · skóra · minerał wapienny · lukrecja · ciemna tanina · dobra kwasowość · długi, strukturalny finisz

Serwis: 17–18°C · 30 minut dekantacji · kieliszek do win czerwonych
Pairing: kaczka konfitowana · cassoulet · jagnięcina · wołowina · dojrzewające sery · grillowane mięsa

oryginalny Malbec z Cahors dla miłośników argentyńskiej odmiany · idealne dla karty win jako 'powrót do źródeł' · dla klientów znających Malbec z Mendozy gotowych odkryć oryginał

Cahors to historyczna kolebka Malbec — odmiana zwana tutaj Côt lub Auxerrois uprawiana jest od średniowiecza · Malbec z Cahors jest ciemniejszy, bardziej tanniczny i mineralny niż argentyński odpowiednik dzięki wapiennym i gliniastym glebom doliny Lot · Domaine du Prince to boutique producent specjalizujący się w terroir-driven Malbec

Twój koszyk jest pusty