Señorío de P. Peciña Crianza

Standard 0.75 / 2021

0,00 zł

Bodegas Hermanos Peciña

Hiszpania · Rioja DOCa · Rioja Alta · San Vicente de la Sonsierra

Crianza, którą sommelier poleca bez wahania: balans, struktura i czysta Rioja.

Wielkosć Standard 0.75 Magnum 1.5

Rocznik 2021 2020

Szczepy: 95% Tempranillo · 3% Graciano · 2% Garnacha

Charakter: tradycyjna Rioja Crianza · Rioja Alta · chłodniejszy profil

Winifikacja: fermentacja w zbiornikach stalowych · dzikie drożdże

Dojrzewanie: 24 m w używanych beczkach z amerykańskiego dębu · 4 tradycyjne zlewania · następnie min. 18 m w butelce

Klarowanie / filtracja: niefiltrowane · nieklarowane

Potencjał dojrzewania:6–10 lat zależnie od rocznika · w dobrych warunkach dłużej · w winnicy dostępne 20 letnie butelki w świetnej kondycji

Klasyczna Rioja Crianza w bardzo tradycyjnym wydaniu. Dłuższe dojrzewanie niż standard w kategorii, nacisk na równowagę, strukturę i elegancję zamiast szybkiego, czysto owocowego profilu.

czerwone owoce · wiśnia · suszone nuty · przyprawy · delikatna wanilia i kokos z beczki · ziołowo-ziemisty akcent · dobra świeżość · średnio-pełna struktura · finisz z nutą skóry

Serwis: temperatura 16–18°C · dekantacja wskazana 20–40 min (młodsze roczniki) · kieliszek typu Bordeaux

Pairing: jagnięcina · wieprzowina · wołowina · pieczone mięsa · gulasze · tapas na ciepło · sery dojrzewające (szczególnie owcze)

tradycyjna Rioja Crianza · mocna pozycja „klasycznej Rioja” w segmencie średnim · dobre wino do kuchni mięsnej i dań opartych na sosie · alternatywa dla nowoczesnych, mocno beczkowych interpretacji Crianzy

wydłużone dojrzewanie jak na Crianza · używane beczki jako narzędzie dojrzewania, nie aromatyzowania · regularne tradycyjne zlewania · brak klarowania i filtracji

Oceny krytyków:
WA 2019 – 92 pkt · Tim Atkin 2019 – 92 pkt · Vinous 2019 – 90 pkt · WA 2017 – 91 pkt · WA 2016 – 93 pkt · WA 2015 – 92 pkt · WA 2014 – 90 pkt · WA 2013 – 91 pkt · WA 2012 – 91+ pkt · WA 2011 – 90 pkt · WA 2010 – 91 pkt · WA 2009 – 90 pkt

Twój koszyk jest pusty